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第23章 手抓饼（下）
牛永春毕竟也是吃过，卖过不少类型的饼子了，一看食材就知道，云馥所要做的，绝对是一种很新鲜的饼。
所以，他就按着云馥的吩咐，帮她烧水，擀面。
将食材清洗切好之后，云馥从牛永春那里拿了一条围裙系在腰间，将土豆切丝放入沸水里煮一会儿捞出。
随后在铁锅里倒入几滴油，放入切好的姜蒜蓉沫进去翻炒。然后倒入花椒碎，在倒入早就用油盐粉调制好的液体，混合熬上几分钟。
不一会儿，花椒酱汁就做好了。
云馥将锅洗了一遍，烧干后又放入几菜油在锅底里抹均匀，紧接着立刻放下擀好的面饼。
在煎煎饼的同时，云馥也不闲着，将处理好的蔬菜、肉片，平摊在面饼旁边煎熟。
一小会儿的功夫，肉香四溢，云馥用锅铲将面饼翻了个面儿。将鸡蛋打了进去，火候差不多的时候，在将处理好的食材放进面的中间位置。
最后，将之前调制好的花椒酱均匀的淋在上面，将两边面皮一包，就大功告成了。
云馥望着盘子里的手抓饼，唯一遗憾就是面皮小了一些，而里面的食材又有些多了，不能像以前吃的那种，可以卷起来。这个只能够两边合拢。
“牛老板，你瞧瞧，这就是我跟你说的，你以前一定没有见过，吃过的饼。”云馥将手抓饼放在了牛永春的面前，“尝尝？”
牛永春震惊的看着手抓饼，皱着眉头看了半天，才用筷子夹起来尝了一口。
这一吃，可不要紧，简直是给牛永春带来了一种从未吃到过的新奇。
明明所有的材料，都是他以前吃过的。可是一口咬下去，面饼，蔬菜，土豆，猪肉，每一样的味道混合在一起，就变得不一样了似的。
云馥看着他的神情，暗暗得意。想当初她大学的时候，在外面租房子住。
那时候，她就总是喜欢自己研究做一些美食。什么炸薯条，鸡翅，手抓饼，包子，馒头，什么都做过。
虽然古代材料稀缺，很多食材都没有，但也不妨碍她做出美味的手抓饼。
“牛老板，味道怎么样呀？”云馥唇边荡漾着笑意，她一看牛永春的神情，就知道，这个饼的味道一定不差。
“嗯，姑娘厉害啊。”牛永春几口就将手抓饼给吃完了，说话都有些说不清楚，“不知这饼，名叫什么？”
“叫手抓饼。”云馥说道，“这种饼的组合形势，千变万化，但万变不离其宗。在加上许多口味的酱料在里面，百吃不腻。”
当然，那些现代常见的手抓饼酱料，这个地方肯定是没有了。不过，她倒是可以研究一下，也许可以做出什么新鲜的酱料来。
牛永春哈哈一笑：“手抓饼这名字取得不好，你看俺这里卖的饼，哪一个不是用手抓的。”
云馥汗颜，她也不知道这个手抓饼为何叫手抓饼。反正大街小巷里头，大家都是这么叫的，谁追究过它名字怎么来的。
“老板，你看着，我可以将手抓饼的方子，卖给你吗？”云馥紧张的问，她还指望着卖配方挣银子呢。
牛永春砸了砸嘴巴，像是还在回味刚才的手抓饼味道：“这样吧，姑娘将这配方卖给我，我给你开价，一两银子怎么样？”
“啊？一两？”云馥微微扯了扯嘴角，一两银子，她还不如自己卖呢，“牛老板，这手抓饼你以前可是闻所未闻的，一两银子似乎太少了一些吧。”
刚才还一直觉得憨厚老实的牛永春，这一会儿却露出了一个得意的笑容：“小姑娘，不是俺说，既然你要卖给俺配方，就不应该在这里让俺看见做法。
俺老牛卖了这么多年的饼子，你刚才也是了，万变不离其宗。你那些小把戏，我瞧一遍就学会了。
能给你一两银子，已经是瞧得起你了。要知道，你这饼子压根没什么难度。”
云馥再一次体会到了什么叫人心险恶，一两银子，除掉了刚才的食材银子，也就只赚了九百文钱。
所以，他就按着云馥的吩咐，帮她烧水，擀面。
将食材清洗切好之后，云馥从牛永春那里拿了一条围裙系在腰间，将土豆切丝放入沸水里煮一会儿捞出。
随后在铁锅里倒入几滴油，放入切好的姜蒜蓉沫进去翻炒。然后倒入花椒碎，在倒入早就用油盐粉调制好的液体，混合熬上几分钟。
不一会儿，花椒酱汁就做好了。
云馥将锅洗了一遍，烧干后又放入几菜油在锅底里抹均匀，紧接着立刻放下擀好的面饼。
在煎煎饼的同时，云馥也不闲着，将处理好的蔬菜、肉片，平摊在面饼旁边煎熟。
一小会儿的功夫，肉香四溢，云馥用锅铲将面饼翻了个面儿。将鸡蛋打了进去，火候差不多的时候，在将处理好的食材放进面的中间位置。
最后，将之前调制好的花椒酱均匀的淋在上面，将两边面皮一包，就大功告成了。
云馥望着盘子里的手抓饼，唯一遗憾就是面皮小了一些，而里面的食材又有些多了，不能像以前吃的那种，可以卷起来。这个只能够两边合拢。
“牛老板，你瞧瞧，这就是我跟你说的，你以前一定没有见过，吃过的饼。”云馥将手抓饼放在了牛永春的面前，“尝尝？”
牛永春震惊的看着手抓饼，皱着眉头看了半天，才用筷子夹起来尝了一口。
这一吃，可不要紧，简直是给牛永春带来了一种从未吃到过的新奇。
明明所有的材料，都是他以前吃过的。可是一口咬下去，面饼，蔬菜，土豆，猪肉，每一样的味道混合在一起，就变得不一样了似的。
云馥看着他的神情，暗暗得意。想当初她大学的时候，在外面租房子住。
那时候，她就总是喜欢自己研究做一些美食。什么炸薯条，鸡翅，手抓饼，包子，馒头，什么都做过。
虽然古代材料稀缺，很多食材都没有，但也不妨碍她做出美味的手抓饼。
“牛老板，味道怎么样呀？”云馥唇边荡漾着笑意，她一看牛永春的神情，就知道，这个饼的味道一定不差。
“嗯，姑娘厉害啊。”牛永春几口就将手抓饼给吃完了，说话都有些说不清楚，“不知这饼，名叫什么？”
“叫手抓饼。”云馥说道，“这种饼的组合形势，千变万化，但万变不离其宗。在加上许多口味的酱料在里面，百吃不腻。”
当然，那些现代常见的手抓饼酱料，这个地方肯定是没有了。不过，她倒是可以研究一下，也许可以做出什么新鲜的酱料来。
牛永春哈哈一笑：“手抓饼这名字取得不好，你看俺这里卖的饼，哪一个不是用手抓的。”
云馥汗颜，她也不知道这个手抓饼为何叫手抓饼。反正大街小巷里头，大家都是这么叫的，谁追究过它名字怎么来的。
“老板，你看着，我可以将手抓饼的方子，卖给你吗？”云馥紧张的问，她还指望着卖配方挣银子呢。
牛永春砸了砸嘴巴，像是还在回味刚才的手抓饼味道：“这样吧，姑娘将这配方卖给我，我给你开价，一两银子怎么样？”
“啊？一两？”云馥微微扯了扯嘴角，一两银子，她还不如自己卖呢，“牛老板，这手抓饼你以前可是闻所未闻的，一两银子似乎太少了一些吧。”
刚才还一直觉得憨厚老实的牛永春，这一会儿却露出了一个得意的笑容：“小姑娘，不是俺说，既然你要卖给俺配方，就不应该在这里让俺看见做法。
俺老牛卖了这么多年的饼子，你刚才也是了，万变不离其宗。你那些小把戏，我瞧一遍就学会了。
能给你一两银子，已经是瞧得起你了。要知道，你这饼子压根没什么难度。”
云馥再一次体会到了什么叫人心险恶，一两银子，除掉了刚才的食材银子，也就只赚了九百文钱。